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Les dénominations “steaks de soja”, “saucisses végétales”... autorisées en France
Deux décrets interdisant de nommer les produits comportant des protéines végétales par des termes de boucherie, de charcuterie et de poissonnerie, tels que « steak » ou « saucisse », viennent d’être annulés par le Conseil d’État ce 28 janvier.
Deux décrets interdisant de nommer les produits comportant des protéines végétales par des termes de boucherie, de charcuterie et de poissonnerie, tels que « steak » ou « saucisse », viennent d’être annulés par le Conseil d’État ce 28 janvier.
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